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Gastronomie-Marketing für mehr Reservierungen
Marketing-Agentur für Restaurants, Bars, Hotels, Locations und Events, gemessen bis zur Reservierung. Von einer Agentur, die selbst ein Eventunternehmen führt und weiß, was ein leerer Abend kostet.
Warum Stijgt
Gastronomie-Marketing von einer Agentur, die selbst im Eventgeschäft ist
Neben Stijgt führen wir Djunes, unser eigenes Unternehmen für Fotobox- und Eventvermietung. Wir haben es aus dem Nichts zu einem Betrieb mit mehr als zehn Mitarbeitenden und einer Top-5-Position in der Fotobox-Vermietung in den Niederlanden aufgebaut. Das Marketing haben wir selbst gemacht, und machen es bis heute selbst.
Djunes lebt von denselben Dingen wie dein Betrieb: Feiern und Firmenevents, eine Saison mit Spitzen und Tälern, Gruppen, die zuerst anfragen, und Bewertungen, die die Wahl entscheiden. Wir wissen also, wie man einen Kalender füllt, wie aus einer Anfrage eine Buchung wird und wie man Google zeigt, welche Kampagne wirklich Umsatz bringt.
Diesen Ansatz setzen wir für Restaurants, Cafés, Strandlokale, Hotels, Locations und Eventveranstalter um. Was bei Djunes funktioniert, testen wir zuerst mit unserem eigenen Geld.
Was wir für Gastronomie und Events tun
- Google Unternehmensprofil, Bewertungen und Maps als fester Motor, pro Standort
- Lokale SEO pro Standort: Restaurant, Terrasse, Speisekarte und Anlass
- Google Ads an den Tagen und Tageszeiten, die noch Platz haben
- Social Ads rund um Events, Themenabende und Saisonkarten
- Eigene Seiten für Gruppen, Firmenevents und Feiern, mit schneller Nachverfolgung
- Messung der Reservierungen aus deinem Reservierungssystem in GA4 und deinen Werbeplattformen
- Ein Cookie-Banner, der rechtskonform ist und trotzdem misst, damit deine Zahlen stimmen
- Sichtbar in ChatGPT und Google AI Overviews mit GEO
Was Gastronomie anders macht
Sechs Dinge, die eine gewöhnliche Agentur übersieht
Ein Restaurant ist kein Onlineshop. Wer Marketing für die Gastronomie macht, als ginge es um Produkte auf Lager, füllt die falschen Tage und misst die falschen Dinge.
- 01
Ein leerer Tisch am Dienstag kommt nicht zurück
Freitag und Samstag füllen sich von selbst. Marketing muss also auf die Tage, Tageszeiten und Wochen zielen, die noch leer sind: Mittagstisch unter der Woche, der erste Sonntag im Monat, die Nebensaison.
- 02
Wetter und Saison bestimmen, wie voll es wird
Eine Terrasse, ein Strandlokal oder eine Eisdiele lebt von der Sonne. Wer erst wirbt, wenn die Sonne schon scheint, ist zu spät. Gebote und Budget sollten sich mit der Wettervorhersage und der Saison bewegen.
- 03
Google Maps ist dein wichtigstes Schaufenster
Bei „Restaurant“ plus Ortsname steht die Karte mit lokalen Betrieben über den normalen Suchergebnissen. Dein Google Unternehmensprofil, Bewertungen, Fotos, Speisekarte und Öffnungszeiten entscheiden dort, wer gewählt wird.
- 04
Die Reservierung passiert in einem anderen System
Dein Gast reserviert über ein Reservierungssystem, ein Widget oder den Button in Google. Ohne Verknüpfung mit GA4 und deinen Werbeplattformen weißt du nicht, welche Kampagne wirklich Tische füllt.
- 05
Gruppen und Firmen fragen anders an
Ein Firmenevent, eine Betriebsfeier oder ein Familienessen beginnt mit einer Anfrage, nicht mit einer Reservierung. Dort liegt der größte Umsatz pro Buchung, und dort geht am meisten verloren, durch langsame oder unvollständige Nachverfolgung.
- 06
Ohne funktionierenden Cookie-Banner misst du nichts
Viele Gastronomie-Websites haben einen Cookie-Banner, der jede Messung blockiert, oder gar keinen Banner. In beiden Fällen stimmen deine Zahlen nicht und Google Ads optimiert auf Raterei.
Für wen
Für jeden Betrieb, der Gäste empfängt
Ob du ein Restaurant, ein Strandlokal oder eine Eventlocation führst: Das Muster ist dasselbe. Eine begrenzte Zahl an Tischen oder Tagen, ein Kalender, der voll werden muss, und Gäste, die nach Ort, Anlass und Zeitpunkt suchen.
- Restaurants
- Cafés und Bars
- Strandlokale
- Hotels mit Restaurant
- Event- und Tagungslocations
- Caterer
- Eventveranstalter
Unser Ansatz
So gehen wir Marketing für die Gastronomie an
- 01
Bestandsaufnahme
Wir erfassen, woher deine Reservierungen und Gruppenanfragen heute kommen, welche Tage und Zeiträume leer bleiben, wie dein Unternehmensprofil dasteht und ob Messung und Cookie-Banner stimmen.
- 02
Saison und Anlässe
Gemeinsam legen wir fest, welche Tageszeiten, Saisons, Events und Anlässe Vorrang haben. Darauf stimmen wir Seiten, Budget und Kampagnen ab, pro Standort.
- 03
Umsetzen und messen bis zur Reservierung
Unternehmensprofil, SEO, Google Ads und Social gehen live, mit einer Messung, die bis zur Reservierung oder Gruppenanfrage reicht. Beschleunigt mit KI, geprüft von einem Strategen.
- 04
Nachsteuern an leeren Tagen
Jede Woche schauen wir, was funktioniert. Was Reservierungen bringt, bekommt mehr Budget, und wir bewegen uns mit dem Wetter, der Saison und deinem Eventkalender.
Häufige Fragen
Häufige Fragen zum Gastronomie-Marketing
Was ist Gastronomie-Marketing genau?
Alles, was dafür sorgt, dass Gäste deinen Betrieb finden, wählen und reservieren: dein Google Unternehmensprofil und deine Bewertungen, lokale Sichtbarkeit in Google und in KI-Suchmaschinen, Google Ads und Social Ads rund um deine ruhigen Tage und deine Events, und eine Website, auf der Reservieren oder eine Gruppenanfrage in wenigen Schritten klappt. Bei Stijgt gehört immer eine Messung dazu, die bis zur Reservierung reicht.
Ihr führt selbst ein Eventunternehmen. Was hat die Gastronomie davon?
Djunes, unser eigenes Unternehmen für Fotobox- und Eventvermietung, läuft nach derselben Dynamik wie die Gastronomie: ein Kalender, der voll werden muss, Saisonspitzen, Feiern und Firmenevents, die über eine Anfrage hereinkommen, und Bewertungen, die die Wahl entscheiden. Dieses Marketing machen wir seit Jahren selbst, mit unserem eigenen Geld. Den Ansatz, der dort funktioniert, übertragen wir auf Restaurants, Cafés, Strandlokale, Hotels und Locations.
Arbeitet ihr auch für meine Konkurrenten?
Nein. Wir arbeiten für höchstens einen Kunden in derselben Branche und Region. Was wir für deinen Betrieb recherchieren und aufbauen, setzen wir also nicht für das Restaurant zwei Straßen weiter ein.
Wie bekomme ich mehr Reservierungen über Google?
Fang bei deinem Google Unternehmensprofil an: vollständige Öffnungszeiten, eine aktuelle Speisekarte, gute Fotos, ein funktionierender Reservierungsbutton und ein stetiger Strom an Bewertungen, auf die du antwortest. Sorge außerdem dafür, dass deine Website pro Standort und pro Anlass gefunden wird, zum Beispiel für „Mittagstisch“, „Terrasse“ oder „Brunch“ mit deinem Ortsnamen. Google Ads füllt anschließend die Tage, die noch leer sind.
Könnt ihr Reservierungen aus meinem Reservierungssystem messen?
In den meisten Fällen ja. Wir schauen uns zuerst an, wie dein Reservierungssystem oder Widget funktioniert, und verknüpfen die Reservierung danach mit GA4 und deinen Werbeplattformen. Wo eine direkte Verknüpfung nicht möglich ist, messen wir den Klick zum System und die Gruppenanfrage und rechnen mit dem, was diese im Durchschnitt wert sind.
Wie bewerbe ich Events und Themenabende?
Mit Social Ads rund um den Moment, in dem Menschen planen, ausgerichtet auf deine eigene Region, und mit einer eigenen Seite pro Event auf deiner Website, die auch über Google gefunden wird. Wer schon einmal reserviert hat oder dir folgt, erreichst du erneut mit Remarketing. So füllst du einen Musikabend oder eine Weinprobe, ohne jedes Mal bei null anzufangen.
Wie bekomme ich mehr Gruppenbuchungen und Firmenevents?
Gib Gruppen, Firmenevents und Feiern eine eigene Seite mit Arrangements, Kapazität und einem kurzen Anfrageformular, und sorge dafür, dass diese Seite für die Suchbegriffe gefunden wird, die Firmen und Veranstalter nutzen. Danach zählt die Nachverfolgung: schnell reagieren, sofort nach Datum und Personenzahl fragen und das Angebot selbst schicken. Dort wird der meiste Umsatz gewonnen oder verloren.
Was kostet Gastronomie-Marketing bei Stijgt?
Du zahlst einmalige Einrichtungskosten und danach einen festen Betrag pro Monat für die Betreuung, monatlich kündbar. Für Google Ads empfehlen wir ein Werbebudget von mindestens 500 € pro Monat. In einem unverbindlichen Kennenlerngespräch geben wir eine ehrliche Einschätzung für deinen Betrieb.
Wie schnell sehe ich Ergebnisse?
Ein aufgeräumtes Google Unternehmensprofil und Google Ads bringen oft innerhalb weniger Wochen die ersten zusätzlichen Reservierungen. SEO braucht länger, einige Monate, liefert aber nachhaltigeres Wachstum. Der beste Zeitpunkt zum Starten ist deutlich vor deiner Hochsaison oder deiner Eventphase.
Warum Stijgt
Warum Unternehmen sich für Stijgt entscheiden
Angebot und Nachfrage zusammengebracht
Wir verbinden dein Angebot mit den Menschen, die aktiv danach suchen.
Was wir versprechen, haben wir zuerst an uns selbst getestet
Wir machen unser eigenes Marketing für Rijruimer & Djunes. Wir wissen also aus Erfahrung, was funktioniert.
Messbar, kein Bauchgefühl
Eine Nullmessung zu Beginn macht das Ergebnis jedes Euros schwarz auf weiß sichtbar.
Schlagkraft durch KI & eigene Agenten
Mehr Output und schärfere Steuerung mit KI und unseren eigenen Agenten, ohne Abstriche bei der Qualität.
Spezialisten für Leadgenerierung und Onlineshops
Mehr Anfragen oder mehr Online-Verkäufe: Wir wissen, was in deinem Modell funktioniert.
Vorne dabei in der KI-Suche (GEO)
Wir sorgen dafür, dass deine Marke auch in KI-Antworten von ChatGPT, Gemini und Google AI auftaucht.
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